東昌緣起
台灣光復後沒多久在宜蘭海邊的小村落，每快到過年時家家戶戶的門口都冒著白白的炊煙，準備著木炭、甘蔗、竹簍、麻布袋等著處理好的鴨肉要煙燻，整個村莊都升起裊裊炊煙，也只有這個小村莊才有的獨特景象，這就是最早鴨賞起源的地方宜蘭的「竹安」，而東昌也是在這樣的時空背景下誕生。
堅持保留傳統古法鴨賞，道道地地的宜蘭鴨賞味，採用天然甘蔗削成一段一段，鋪在相思木炭上，讓甘蔗的香氣慢慢的煙燻著，直到鴨肉外表有了一層金黃琥珀色，這樣清甜的甘蔗香氣，跟外面一般用砂糖下去煙燻是完全不同，更有不肖業者用色素染色完全沒有甘蔗的香氣，東昌這麼堅持甘蔗煙燻，就是要把鴨肉的肉質與甘蔗香氣搭配的剛剛好，色香味俱全，我們就是這麼堅持古法製作，不使用人工化學香料及化學色素，這種古早味在現今社會已經找尋不到了，嘴裡吃著東昌鴨賞，心裡就是一種懷念的滋味，這就是東昌傳統鴨賞古早味。
創立於1955年宜蘭的東昌食品行，專注於臘味肉品加工，早期從鴨賞、臘肉起家，到現在的櫻桃鴨排、滷味、呷酒菜等都是自行研發製作，從嚴選原料到天然中藥材料及辛香配料等，都是親自調配製作，為品質嚴格把關。
研發轉型
東昌滷味有60年的歷史，現今轉型專做滷味，用天然中藥材滷製，以天然、健康、香純為原則。
